KANEKOU20年

かねこう２０ねん
合名会社　新里酒造
創業1846年　沖縄市
アルコール35度
詰口年月日　2008.02.19
シリアルNo　0028

古酒家から発売された1800本限定のKANEKOU20年です。かねこうは新里酒造の屋号でコの字は2代目新里康昌（しんざとこうしょう）氏のコウからきているとのこと。20年古酒100%となるこの酒は1988年に古謝に工場を移転した時の記念に1石甕に貯蔵したもので低温発酵、粗濾過仕上げの酒だそうだ。2008年で20年古酒100%ということは仕次ぎなしの酒ということになりますね。ちなみにこの翌年1989年に沖縄国税事務所の鑑定官だった現社長の新里修一氏が泡無し酵母の開発に成功しています。

古酒家のサイトによると濃縮されたチョコレートのような香りが特徴とのことだったので期待しつつ飲んでみました。

香りは甘い熟成香だがそれほど強くなくチョコレートっぽい香りはあるものの注意深く嗅がないとわからない。弱いというより消えやすいのかもしれない。甕の香りも若干ある。味わいは甕のやや苦辛い風味と古酒の甘み、後からじんわりと広がってくる旨味があり甕味と旨味のバランスがいい。思ったよりは軽い感じで飲みやすいがゆっくりと甕の風味と旨味を味わいたい。

☆☆☆+0.5