残波

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ざんぱ
(有)比嘉酒造
創業1948年　本島中部
アルコール30度　常圧蒸留

名前の由来は残波岬から。残波にはブラックとホワイトがあってこのボトルはブラックと同じになるのだろうか？一応キャップは黒だ。ブラックは常圧蒸留で一般的な泡盛と同じだがホワイトは減圧蒸留でアルコールは25度となっている。現在はホワイトの方が人気があるようだ。

香りは泡盛の柔らかく甘い部分だけ取り出したようなかんじで臭みがぜんぜんないです。香りだけなら減圧蒸留かと思うほどなのだが、これってひょっとしてブレンド？味わいはやはり常圧蒸留だけあってそれなりに厚みのある味わいでけっこう旨味があるほうだと思うが、かなり飲みやすくなっていて初心者にも勧めやすい。飲み方は水少なめの水割りが良い。
☆☆☆

2004.05.27 (有)比嘉酒造 | | コメント (0) | トラックバック (1)

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